《最寄駅／何屋》
水道橋駅／もつ焼き屋さん
駅からは徒歩で5分くらいでしょうか。
《特徴／外観・店内》
新宿思い出横丁のウッチャンで働いていてた方が独立したのが「もつ焼き でん」。
水道橋のこの周辺、安い居酒屋がたくさん！
目の前には新橋の人気もつやき店も出店。その中にあって、圧倒的な支持。目の前の２店舗は空席が目立つも、こちらのお店はど満席です。
予約は受け付けておらず、開店前には行列ができることも。
（同系列の「いかのでん」もこの街での圧倒的人気店。
メニューはこんな感じで串は140円〜
《商品》
レモンサワー（470円）
コダマサワーの瓶に注がれた炭酸。縁に塩のついたサワーグラスにはシャリキン。
グラスの中にはレモンが入っていて、フレッシュな酸味で口の中をリセット。
マカロニサラダ（290円）
お酒に合う塩加減と濃厚な味わい。ネットリな感じにスモークチーズのコクとピリリと黒胡椒のアクセント。どストライクのマカロニサラダ。
個人的には、過去自身が食べたマカロニサラダの中で最強です。
アブラ刺し（300円）
選んだのはアブラ刺し。刺しと言ってもボイルしたもの。コレに酢味噌がかかっています。食べ物を食べ物で例えるのはどうかと思いますが、豚足の様な味わい。思いの外さっぱりと頂けてパクパクいけちゃいます。
串はほとんどのものがヤマ。時刻は平日の19:30ごろ。
「なんこつ」コリッコリッとした歯ごたえ。
「ハラミ」肉っぽい味わいが楽しめる部位。ほどよい柔らかさと歯応え。
皿に添えられる紅生姜味噌。紅生姜の刺激に白味噌のまろやかさが適度に加わって、脂の乗った串に合うのはもちろん、他の煮物などにも合うし、何よりコレだけでチビチビイケテしまい、癖になる味。
《入店時状況／会計》
平日19時半頃の利用。店内は満席で、串物の大半はヤマ。開店時間には客が並ぶ程の人気店です。
もつ焼 でん 水道橋店 （焼きとん / 水道橋駅、九段下駅、神保町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
日々是肴日 