11 5月 202111 5月 2021manatsumanatsuコメントをどうぞ

「ひむか本サバ」を求めて【てっちゃん寿司】@延岡市

《最寄駅／何屋》

延岡駅／お寿司屋さん

《外観・店内》

宮崎県延岡市にやってきました。延岡駅のすぐ近くに宿を取りチェックイン。少々仕事を片付けて、いざ延岡の夜へ。駅前のすぐ近くのお寿司屋さん。幟旗に「ひむか本鯖」と書かれています。お店に入るとハウンター席とお座敷が少々。気軽に入れるお寿司屋さんです。

宮崎県延岡市にやってきました。延岡駅のすぐ近くに宿を取りチェックイン。少々仕事を片付けて、いざ延岡の夜へ。駅前のすぐ近くのお寿司屋さん。幟旗に「ひむか本鯖」と書かれています。お店に入るとハウンター席とお座敷が少々。気軽に入れるお寿司屋さんです。

《メニュー》

ありました、ありました。「ひむか本鯖刺身1,500円」と。実は向かいの居酒屋さんで食べようと思ったのですが、そこでは「要予約」とのこと。こちらのお店はお寿司屋さんなので基本的には常にあるとのこと。ここに来る前に宮崎市内でひむか本鯖のお刺身が2000円だったことを思えば少し安いかな。

ありました、ありました。「ひむか本鯖刺身1,500円」と。実は向かいの居酒屋さんで食べようと思ったのですが、そこでは「要予約」とのこと。こちらのお店はお寿司屋さんなので基本的には常にあるとのこと。ここに来る前に宮崎市内でひむか本鯖のお刺身が2000円だったことを思えば少し安いかな。

「ひむか本サバ」とは宮崎県が認証した水産物ブランドです。延岡市の「北浦」というところで養殖されているサバです。内閣総理大臣賞も受賞していうのです。https://nobekan.jp/gourmet/honsaba/

《商品》

まずは焼酎から頂きましょう。焼酎1合330円。安い。本当に宮崎で飲む焼酎は安い。焼酎は「霧島」にしました。「白霧島」でも「黒霧島」でもなく「霧島」です。「霧島」は実は宮崎県内でしか販売していないのです。宮崎県の魂だとか。

まずは焼酎から頂きましょう。焼酎1合330円。安い。本当に宮崎で飲む焼酎は安い。焼酎は「霧島」にしました。「白霧島」でも「黒霧島」でもなく「霧島」です。「霧島」は実は宮崎県内でしか販売していないのです。宮崎県の魂だとか。

【ひむか本サバの刺身　1,650円（税込）】

バキッと角のついた美しい刺身。

お醤油の表面に浮く脂、程よく弾力もありながら、とろっと溶けるような甘み。いやぁ〜美味い‼︎

サバを刺身でいただける幸せ。延岡まで来た甲斐がありました。

せっかくお寿司屋さんに来たのでお寿司もいただきましょう。

地元で取れた新鮮な魚介。ん〜たまらなく美味しいです。

会計をお願いして、最後にお吸い物が出てきました。

《入店時状況》

平日の遅い時間でしたので、お客様はそれほど多くなかったですが、延岡に行くことがあったらまたお邪魔したいお店です。

てっちゃん寿司（寿司 / 延岡駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6

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