【手打うどん風月】うどん百名店巡り＠高松市

ということで、香川県高松市にやってまいりました。久しぶりの高松。

高松駅と繁華街の中心に宿を手配していました。宿に荷物を預けていざ。

「食べログうどん百名店 2017、2018、2019」受賞中。期待です。

近隣はオフィス街、その小道にお店があります。

どうやらお昼時はそうとう混み合うらしいとのことで、少し早めのランチ。11:40入店。外に待ちはなかったものの店内カウンター11席２名がけテーブル２卓はほぼ満席。

カウンターに入れていただき、メニューを選びます。メニューを告げてお支払い。ここからしばし待ちます。都度茹で上げるタイプですので、提供までは12.3分かかったかもしれません。

選んだメニューは「かしわ天ざる」人気No.２の商品です。No. 1は「かしわ天おろし」つけて食べるか丼に入っているかの違いのようです。

先につゆが提供されます。

それからおうどんの到着です。

ツルッと滑らかで瑞々しくかつ、噛んだ時に心地よく跳ね返る状態。表面は軟らかいけれども噛み切ろうとすると力がいる。うどんのコシというものを見事に表現されています。（最初に訪れたお店でこれは凄いな）

ゴロゴロっとしたかしわ天。ボリューム満点です。サクッ衣が香ばしく、噛むとジュワッと鶏肉の旨味が溢れます。食べてあと引く感覚は黒胡椒のパンチ。なかなか強烈です。添えてあるレモンをかしわ天に搾ってさっぱりといただくこともできます。

つゆは昆布、いりこ、かつおでしょうか。味が重なり合い口の中に広がります。

店内の著名人のサイン。

お、「水曜どうでしょう」の藤村Dと嬉野Dのサインが‼︎そう言えば「水どう」で四国八十八ヶ所巡りやってたなぁ。サインは近々のイベントで訪れた際の物だけど。

お店を後にした12時を少し過ぎた辺りには、ランチタイムとあって近隣のワイシャツ姿の方やOLさん達がウロウロ。高松のビジネス街の中心にお店があり、お店も広く無く、少し時間のかかるうどんですが、出来立ての旨さというものを堪能するにはこちらは外せないお店でしょう。

ジェットスターで東京⇄高松片道って4,490円〜とこんな安いの？