《何屋／概要》
宮崎の地鶏（みやざき地頭鶏・赤鶏）料理専門店。特に、名物の地鶏炭火焼、地元名物でもあるチキン南蛮、地頭鶏餃子が看板メニュー。
【Webサイト情報による追記】
「味」（昔ながらの宮崎の郷土料理）、「新」（飽きのこない新メニュー）、「酒」（150種類を超える地酒と地ビール）をコンセプトに掲げ、宮崎の新鮮な朝じめ鶏の刺身などこだわりの鶏料理と宮崎ならではの郷土料理を提供。
宮崎の焼酎や150種類を超えるクラフトビールの品揃えも豊富で、地元客や観光客に愛される居酒屋。
《所在地・最寄駅》
住所：宮崎県宮崎市広島2丁目11−3
電話：0985-23-1588
JR各線「宮崎駅」より徒歩3〜5分（Webサイト情報では徒歩5分）。
宮崎市内の飲食店集中エリアはニシタチだが宮崎駅前エリアも飲食店が点在する。
《外観・店内》
外観: 黒い格子状の壁面が特徴的なモダンでスタイリッシュな建物。
店内: 2フロアにわたる比較的大きな店舗。木目調のテーブルが並び、落ち着いた雰囲気。
《メニュー／注文方法》
• 主なメニュー: 地鶏の炭火焼（もも、希少部位）、地頭鶏餃子、チキン南蛮、鶏刺し（未注文）、スパイシーメヒカリなど。地鶏と海産物、宮崎グルメを網羅。（Webサイトにて「新鮮朝じめ鶏の刺身」も提供している旨を確認）
• 特記事項: 炭火焼は調理に30分ほどかかる場合があるため、早めの注文が推奨される。
《注文商品》
• 炭火焼:
• みやざき地頭鶏 炭火焼もも（大）: 2,180円
• 赤鶏 炭火焼（大）: 1,790円
• 薬研なんこつ炭火焼 大葉ジェノベーゼソース: 1,680円
• 一品・名物:
• みやざき地頭鶏のチキン南蛮（四個入り）: 890円
• みやざき地頭鶏 餃子（五個入り）: 680円
• スパイシーメヒカリ: 880円
• もろきゅう: 590円
《入店時状況》
• 日時: 平日の18時半
• 混雑状況: 2フロアの大きな店舗にもかかわらず満席。
• 客層: サラリーマングループ、ゴルフ（訪問日の週末はダンロップオープン）で宮崎を訪れた観光客などで賑わっていた。
《備考》
• 人気メニューの地鶏炭火焼は、地元宮崎特有の真っ黒に焼き上げるスタイルで、香ばしさと弾力のある食感が特徴。【Webサイト情報による追記】備長炭焼は、艶やかな黒い照りと香り高い薫香を纏うのが特徴。
• テイクアウトやオンラインストアでの発送も可能。（オンラインストアにて日本全国への発送も行っている。）
日々是肴日 